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    秒速赛车有问题的吗:超市开业前后应该注意哪些事项? 

    博锐管理在线 2010年3月26日 作者:马千里

    文章关键词: 市场   策划  
         马千里老师:

      您好!  

      我看了好多您的文章,受益非浅的同时,也感到能够认识您非常高兴。我曾经在一家三百平米左右的超市里做过管理人员,有一点超市经营的经验。现在我的一个好朋友要开一家二千多平方米的大型超市,我考虑了很久还是觉得自己的经验太浅溥,不知马老师能不能详细阐述一下大型超市开业前后的运作方式及管理上应该注意的细节,谢谢!

                                      河北  赵立宏 

     

    赵立宏朋友你好:

      很愿意回答你提出的问题。

      由于我不太清楚你所说的“开业前后”的具体概念,所以你这个问题,我想从“大型超市运作和经营”来说几点看法,希望对你和关心这个题目的朋友有所帮助,也欢迎更多的朋友来探讨。

      当然,在做这个事情之前还是要先考虑自己的经济实力。我说这个问题是很有感触的,有好多朋友自己就有很好的想法和思路,向我咨询怎么去做,由于事先没有考虑这个似乎不必说的前提,结果是大家热闹地讨论了半天,终成纸上谈兵,不过的观点的探讨罢了,尽管交流了思想,但与初衷还是大相径庭。二千多平方米的超所需要的资金,且不说货品这一块,单就场地费用和开办费用就是个不小的数目。

      如果这个基本的前提不成太大的问题,我想首先应该考虑的是选址和定位。我之所以把这两个问题说在一起,是因为它们关系非常密切。顺便说一下,我在这里所说的定位,是指在充分研究目标消费群体特点和周遍市场环境的前提下,对服务对象提供何种产品和何种提供方式的设定,以及由此带来的一系列相关适应性措施。当然,我们可以根据我们方便的地方来设计定位,也可以根据我们预先的定位设想来寻找合适的地点。比如说,我们打算在生活社区密集的地方开办超市,那么我们一般的思路,就是要为这一群体提供一般生活日用品为主的商品,一般会设计为食品加强型的超市了。细节上,我们还要考虑我们面对的这个群体的消费水平和消费习惯;那么在提供方式上,我们还可以根据就近这一特点,来实行电话定货、上门送货一类的服务方式。当然,我们不可以忽视的是“周遍市场环境”,还举例说,如果目前周遍有一个水平较高的食品批零市场,那我们的思路或是避让或是替代,在策略上也是不一样的。

      超市定位解决了,其他的所有问题就相对简单了,因为都是围绕它来展开设计的。我们举例来说吧(未必适合你的情况)!比如,你所在的城市是个中等以上发达城市,城市区划很规范,你选择在商务区开办超市。好,这样的超市就应该以商务办公机关和人员为主流对象了。首先,超市的名字。我们当然要排斥“家家乐”、“家乐园”之类家庭味道太浓的名字了,而应该以现代、时尚的风格为方向;第二,商品结构。食品加强型未尝不可,但这个“食品”应该多考虑方便食品、即食食品。而其他食品,比如静菜一类,则要考虑我们的“商务人士”是不是要回家做饭的问题了!而象茶叶、咖啡这样的商品则定然是长销货品。

      我们更应该把办公、体育、休闲、文化等用品做为重点——这样,一个很有商品特色的超市就出来了;第三,经营模式。一定要体现规范做派,包括背景音乐、场面布景的选择,要营造浓郁的商务氛围,赢得我们的目标群体的好感。促销上,千万来不得花里胡哨的东西。而在零售的基础上,我们忽略不得团体购买,甚至要作为一个重点;四,特色亮点。由于我们的目标群体相对来说对各类生产企业的熟悉和敏感,我们可以把商品按品牌进行重点推荐。适当角落做一个咖啡厅、休息区,既提升品位,又方便顾客,也是不错的赢利点?!绱酥种?,不一而足。

      以上还仅仅是规划阶段,这些做到胸有成竹,就可以准备开业事宜了。一是内部管理机构的设置,人员的招募和培训,规章制度的建立;二是业务组织,保证按我们的设计联系商家、充实货架;三是具体开业准备,确立开业日程和工作倒计时安排部署和落实,这一块工作很繁杂,应该让有经验的人员来主持;四是开业前夕的宣传计划、公关活动和促销方法的制定落实。到现在,我们基本就可以开业了??岛蟮墓ぷ?,主要还是策略的磨合和调整。在试营业期间和更长时间里,我们的工作是积极发现问题、解决问题,把开业前设想的不太适合实际的东西及时调整过来。因为,再好的策划方案也是要经过市场的检验和逐步调整适应的。

      就这个问题,我现在可以想到的暂时说这么多,希望能够有机会做更有针对性的探讨!

                                       你的朋友:马千里

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