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    北京pk10盛世历史记录:梁山好汉的“豪饮”笑谈

    博锐管理在线 2009年12月23日 作者:张华强

    文章关键词: 山寨文化暖心壮行  
        在江湖上洞悉中国酒文化之妙,不能不首推白酒文化,这不是说红酒、黄酒之类不重要,而是因为白酒的气质更有侠气。如果说红酒能够体现成功者的潇洒,那么白酒则更宜于奋斗者的壮行;如果说黄酒有益于悟道,那么白酒更利于行侠。在《水浒传》中,梁山英雄几乎个个善酒,好汉们或逼上梁山或脱颖而出,都是以“豪饮”为媒的。因为江湖中潮起潮落,饮其流而能够生“战气”。
         张华强

    在江湖上洞悉中国酒文化之妙,不能不首推白酒文化,这不是说红酒、黄酒之类不重要,而是因为白酒的气质更有侠气。如果说红酒能够体现成功者的潇洒,那么白酒则更宜于奋斗者的壮行;如果说黄酒有益于悟道,那么白酒更利于行侠。在《水浒传》中,梁山英雄几乎个个善酒,好汉们或逼上梁山或脱颖而出,都是以“豪饮”为媒的。因为江湖中潮起潮落,饮其流而能够生“战气”。

    梁山好汉“豪饮”的典型写照,当推武松打虎。武松夜走景阳冈之前,酒家独饮,“前后吃了十八碗”。有人认为,武松喝的不会是白酒,不然他怎么能喝这许多?其实他喝的正是白酒。因为酒家为武松把酒需要“筛”,“满满筛一碗酒来”,“又筛一碗”。筛酒不是斟酒或温酒,它是一个“筛滤”的过程。原来,古代多采用发酵法做压榨酒,酒的酒糟和酒液是混合在一起的,因而叫浊酒,俗谓“烧酒”,待要喝的时候则需要过滤??銮?,酒家挂的招旗是“三碗不过冈”,武松喝的酒叫“出门倒”,通?!俺粤巳氲?,便醉了”,此是白酒无疑。如果以当时三碗的酒精度相当于现在的一瓶来计算,武松喝了六瓶现在的高度数白酒,确实惊人。梁山好汉中,像武松这样的豪饮几乎是家常便饭。有人统计,《水浒传》全书一百二十回中,说到酒、饮酒、醉酒的有一百一十二回,占百分之九十六;有的回目竟有十来次说到酒,正面展开的专门描写醉态的也有二十七次之多。

    梁山好汉的“豪饮”与沉湎于酒色不同,起初多是处于人生低谷时在其中寻求一种精神籍慰。其中借酒解闷的成分是有的,但绝不是借酒消愁。比如鲁智深大闹五台山的两次醉酒,就是事出有因。那是他在拳打镇关西之后,因为州府四出张挂榜文,出一千贯赏钱捉拿他。鲁智深经过一番周折,无处安身,只好落发为僧。想来他一个堂堂的提辖官,正当建功立业之际,却栖身佛门,内心的压抑是可想而知的。在佛门清规中苦撑四、五个月,久静思动,正是他不甘沉沦的表现。醉酒后“把半山亭子,山门下金刚都打坏了”,就是对被压抑着的潜能的一次释放。宋江也是一样,借着醉酒在浔阳楼上写下“反诗”,少有的表现了他的壮怀激烈。那时他被刺配江州,在牢营里又大病一场,病愈后孤身一人来到浔阳江畔。而立之年天涯孤旅,壮志难酬,宋江自然郁闷。而醉酒使他彻底解除了儒家思想的精神枷锁,“反意”的流泄又使他得到了极大的满足。尽管事后后悔,但在当时,的确使他战胜了孤寂。

    由此也可以看出,梁山好汉人生低谷中的“豪饮”并非放任于人生的无常,而是在与所遭遇的“寒冬”抗争,暖心而后壮行。尽管会引起一些波折,但往往能带来生存意义的提升?!昂酪币馕蹲挪涣粲嗟?,没有退路,只有勇往直前。武松打虎可谓明知山有虎偏向虎山行,但是当武松真得走上冈子,连续见到两道官府有虎榜文时,还是胆怯起来,“欲待转身再回酒店里来”,但是想到自己“豪饮”时的放言,“回去时须吃他耻笑不是好汉”,便壮着胆子前行,果然打死了由全副武装的猎人也难敌的大虫。此后武松便悟出了一个道理,叫做“一分酒只有一分本事,十分酒便有十分的气力”。武松教训仗势欺人的蒋门神时,对此深信不疑。在去快活林的路上,遇到一个酒店就要进去吃三碗酒,是谓“无三不过望”。望者,酒店的望子也。沿途有酒店十二三家,累计要吃三十五、六碗。武松一路吃来,越吃越勇,待见到金刚大汉蒋门神,已经将他视同草芥,拿出绝活,直“打得蒋门神在地下叫饶”。

    梁山好汉性格各异,在江湖行侠中为了防止误事也会相约禁酒,但是在结识之初对“豪饮”都是认可的?!昂酪笔导噬铣闪私嵋宓恼媲榕Υ?,结纳落难的义士更是如此。比如小旋风柴进“专一召集天下往来的好汉”,尤其能够善待“刺配的犯人”。林冲落难沧州,虽然与他素昧平生,柴进依然待若上宾,初次相见竟“吃了一夜酒”。酒至半酣,更便于直抒胸臆。宋江因杀阎婆惜逃避官军追捕投奔柴进时,柴进更是极尽地主之谊,在酒宴上安排“十数个近上的庄客并几个主管,轮换着把盏,伏持欢饮”。尽管“当夜饮至三更”,“次日起来”,柴进依然“安排席面,杀猪宰羊,管待宋江”。此后每日“请入后堂饮酒”,“饮酒相陪”,不在话下。卢俊义被赚上梁山后,好汉们为了表示真情挽留之意,连日安排宴会庆贺。卢俊义原本急于下山,“将酒劝人,本无恶意”,无奈“三十余个上厅头领每日轮一个做筵席”,竟在梁山连续饮酒两个多月,使得他对梁山的“忠义”有了比较深刻地认识。

    我国古代有“投醪劳师”之说,也许正源于此,梁山好汉对“豪饮”的情有独钟,除了在个人的“冬泳”中足以壮胆暖心之外,还可以将它作为替天行道的聚焦酵母。那时候社会底层的人们大概以大块吃肉大碗喝酒为理想生活,所以当吴学究发现三阮穷困潦倒时,便有意拿到梁山“撞筹”说事,见三阮十分羡慕王伦那伙人“论秤分金银,异样穿绣锦,成瓮吃酒,大块吃肉”,动员三阮兄弟加入晁盖旗下。白天与三阮“豪饮”一番,还要带一大瓮酒到阮小二家夜晚接着喝,让三阮体验当好汉的乐趣,果然使三阮动了心。梁山聚义,相见时要喝接风酒,送行时则饮饯别酒,出征时需吃壮行酒,胜利后更得喝庆功酒,平常在山寨中无事时,也要“每日轮流一位头领做筵席庆贺”。宋江不但分派八位好汉去分管梁山泊周围的四座酒店,作为梁山的第一道屏障以侦探敌情和接待,对前来投奔之人以份例酒款待,而且还委托胞弟宋清及乡党朱富专管提调筵宴,可见吃酒之事在梁山建设上的重要地位。

    如果说山寨文化就是酒的文化,把梁山泊当作酒的港湾,似乎并不为过。不过,这并没有给梁山的管理带来另外的麻烦。有意思的是,一向“豪饮”的好汉们走上梁山之后,都收敛了许多,在《水浒传》前十六回中,只要有鲁智深其人,就一定会写他喝酒;但是自从到了梁山,鲁智深不知怎么就戒酒了。这是否意味着当好汉们历经人生“寒冬”的考验,走上求新之路,就要用规则意识救赎“豪饮”原罪,以便在山寨文化中立足呢?在《水浒传》的研究中,这大约属一个未解之谜。

         邮箱:[email protected] 



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    张华强,陕西省管理科学研究会专家咨询中心主任、西北工商管理学院教授、高级政工师,中国管理科学研究院终身研究员,《国研网》等多家管理类著名网站名家专栏作者,实战型资深管理咨询专家和多家媒体企业管理评论专家,以正治企理论的首创者,微信公众号《商坛论衡》作者。
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